生態(tài)茶和樹齡茶是目前老茶客喜歡說的詞語,生態(tài)茶目前暗指人工種植和管理的臺地普洱茶,是成片的茶園,茶樹比較低,人工修剪整齊,大規(guī)模種植,價格便宜。樹齡茶一般暗指大樹茶和古樹茶,也是象征一種高端普洱茶。
還是用萬能的歸納法,化繁為簡化,不管上述諸多概念,普洱茶原料的選擇歸納起來就一個問題:選生態(tài)還是選樹齡?
選生態(tài)還是選樹齡?
現(xiàn)在流行的說法是:樹齡越大越好喝。這其中自然有些道理,一般說來,樹齡大的茶樹比樹齡小的茶樹的口感協(xié)調(diào)性要好些,但這真的是因為樹齡大么?
分析大、小茶樹的內(nèi)含物質(zhì)成分,各有優(yōu)勢。有一種理論認為:樹齡越大,碳的代謝越明顯,甜醇度就越好,臺地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年野生大茶樹的生化區(qū)別在于新陳代謝不同,小的時候氮代謝明顯,老了的時候碳代謝明顯。
但其中有個問題,茶樹也有幼年、青壯年和老年之分,步入衰老期的茶樹,營養(yǎng)成分缺失,茶樹不是越老越好的。
另外,如果某地的茶樹樹齡夠大,生態(tài)環(huán)境卻很差,該茶樹的品質(zhì)也絕對好不的。
樹齡30年以上的茶樹,如果生態(tài)環(huán)境不差,采摘次數(shù)又較少,那么是三十年、五十年還是七八十年的樹的滋味口感是比較難區(qū)分的。
這就是說,樹齡大品質(zhì)就好的邏輯不成立,只不過是一般經(jīng)驗,云南大多數(shù)茶區(qū)樹齡較大的茶樹一般生態(tài)環(huán)境也不差,故而口感滋味也不錯,真相應該是:生態(tài)好的茶樹品質(zhì)才好!
七彩云南東方茶尚系列之陳韻普洱5
產(chǎn)品名稱:陳韻普洱5
產(chǎn)品屬性:熟茶
產(chǎn)品規(guī)格:160g
產(chǎn)品介紹:本品選用上等云南大葉種春茶為原料發(fā)酵而成,經(jīng)過五載歲月的自然陳化,品質(zhì)隨年代而提升,滋味醇和厚滑,甜糯感佳,陳香悠遠,湯色紅透耐泡,如品味名貴酒莊中的陳年佳釀紅酒,唇齒留香,回味綿長。
產(chǎn)品價格:199元
產(chǎn)品圖片: